Rata de tara cu portocale
Ingrediente: o rata de tara, 4 portocale, 2 linguri cu varf de unt, 1/2lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare. Preparare: Taiati rata de tara, curatati-o si spalati-o foarte bine. Rumeniti-o intreaga in unt la cuptor. Separat, pe foc mic, puneti intr-o cratita grasimea si adaugati